酱园生

酱油，是每户人家必备的民生必需品，缺了它，料理就显得索然无味。尽管酱油在中华文化已有悠久历史，但如今台湾酱油的口味和制造技术，却是在日据时代後逐步发展而来。从原料选择、拌炒、发酵到酿造完成，至少必须经过四到六个月的时间，每一个步骤都不能轻忽。为了纪录酱油产业发展的历程，客家电视台推出八点档年度大戏《酱园生》，由庄凯勋、莫子仪、张静之、徐丽雯、杨烈、丁也恬、陈琼美、陈文山、朱蕾安等实力派演员担纲演出，并礼聘金钟奖导播朱莉莉，共同打造这出历史大戏。本剧故事横跨日据时代末期到民国五0年代，剧情融入日治时代结束後产业的重新洗牌、新旧台币交接时的金融混乱，以及发生在1951年的新港大地震，以剧情融入史实，带领观众看见在困苦年代下，客家人不屈不挠的坚忍毅力。剧中描述两个分别来自南北，不同背景的年轻人，在太平洋战争前後的台北商店街，追寻酿造极限美味的酱油，也发酵了精彩的人生。主角们以专注、执着的信念，全心投入酿造产业，创造出心目中好滋味的酱油，并且将成果分享给每一户人家。为了忠实呈现民国三0年代到五0年代的氛围，剧组相当用心，主场景拍摄选在台北万华剥皮寮取景，街道全部重新布置，从店家招牌到橱窗陈列，都可见到美术设计的巧思；在外景部分，特别远赴屏东竹田、台南白河取景，重现数十年前的乡土风貌。剧本创作过程中，剧组耗费数月实际走访相关业者，忠实纪录酱油酿造业的发展历程，此外，为了具体呈现传统酱油手工酿造的过程，美术人员特别搭建了一个仿真的传统酱园，演员必须在场景中实际操作酿造的流程，拍摄期间场景弥漫着豆子发酵後的浓烈气味，以及酱油的咸香味，让演员的表演格外逼真，故事也在甘醇的酱油香气中展开…

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